Mediale Foodstücke #19 | Larsson makes a dessert • André Chiang presents his octaphilosophy • Sven Elverfeld • Dining @ Fat Duck • René Redzepi makes the signature dish

Heute gibt es zum stark verspäteten “Wochenstart” mal wieder die zusammenhangslose Version der medialen Foodstücke in der bereits 19. Ausgabe. Viel Spaß! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die

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Mediale Foodstücke #18 | The Perfect Poached Egg • THE SECOND MICHELIN STAR • Harald Wohlfahrt • El Bulli • Hof van Cleve at service

Ein pochiertes Ei, ein frischgebackener & stolzer 2- Sternekoch, ein langjähriger 3- Sternekoch, das letzte Mahl imeEl Bulli und wieder einmal sehr spannende Bilder vom Schicken. Einen guten Wochenstart! Mit

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Mediale Foodstücke #17 | Peter Gilmore’s Sea Pearls • Peter Gilmore’s Chocolate Cake • Eric Räty aus dem Aqua via sternefresser • Sergio Herman makes a dish at Oud Sluis • Paperino, disastri in cucina

Die Kritiker haben gesprochen. Zeit wird`s, dass wieder etwas Ruhe einkehrt. Am besten beim Betrachten dieser Signature Dishes der folgenden Köche. Allen einen Top- Start in die Woche!

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Mediale Foodstücke #16 | Amador prepares a dish • Mugaritz, Andoni Luis Aduriz • Aqua during service • Jordi Roca • Fondants Chocolate

Juan Amador zeigt einen Gang, genauso wie sein Kollege aus dem Restaurant Mugaritz. Service im Aqua und ein Teller von Jori Roca stimmen dann auch noch auf ein wundervolles Schokoladenkuchenrezept

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Mediale Foodstücke #15 | Monster Roll • The Pumpkin Maestros • Alinea • The Art of Sous Vide • Gelatine Cubes

Eine Pulpo- Apokalypse, etwas Kürbisschnitzerei, ein Köchepraktikum bei Kollegen, etwas Garen im Wasserbad und eine Gelatine- Würfel- Aktion,… Mutter hat doch immer gesagt:”Mit dem Essen spielt man nicht”. Have a

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Mediale Foodstücke #14 | Michelin Stars • Gilles Goujon prepares ravioli • Klaus Erfort makes his signature dish  • Shaun Hergatt •  Michelin Star Meal Preparation

Nicht ganz 14 Tage noch und das diesjährige Spektakel der Michelin Sterne nimmt in Deutschland seinen Lauf. Deswegen ist diese Zusammenstellung mal nicht zusammenhangslos sondern absolut auf den Guide Michelin

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Mediale Foodstücke #13 | Tribute to Tuscany • Anatoly Komm • Quay Restaurant • Nahaufnahmen von Claus-Peter Lumpp • Nils Henkel

Fünf Spitzenakteure der Gastronomie wiedermal zusammenhangslos durcheinander gewürfelt. Einen  schönen Start in die Woche!

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Wieder eine wunderbare Zusammenstellung verschiedenster Gourmethäppchen. Eine noch bessere Woche wünsche ich Euch! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren

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