Jahreskalender

1 Monat | 1 Produkt | 4 Gänge

Schokolade---Kakao-in-4-Gängen-4
Dirk Staudenmeier: Hummer | Sot l`y laisse | Schokolade | Tomate
Wolfgang Kaquu: Taubenbrust | Perlgraupen | Kakao
Steffen Sinzinger: Damwild | Petersilienwurzel | Urkarotte | Kakaojus
Peter Michael Lehner: Schokolade | Mango | Kokos
Rote-Bete-in-4-Gängen-4
Stefanie Köhler: Saibling | Wasabi | 2x Rote Bete | Pastinake
Steffen Sinzinger: Rote Bete | Tefelspitz | Trüffel | Crème fraîche | Oxtail
Hannah Schmitz: Huhn | Rote Bete | Linsen
Annette Sandner: Rote Bete | Weiße Schokolade | Orange
Spargel-in-4-Gängen-4
Wolfgang Kaquu: Spargel | Queller | Jakobsmuschel
Uwe Spitzmüller: Spargel-Rahmsuppe | Krabbenpralinen | Spargelragout
Ariane Bille: Spargel | Lachs | Meerrettich | Algen
Claudia Annette Zaltenbach: Kalbstafelspitz | Zitronengras | Spargel | Kartoffel
Lachs-in-4-Gängen-4
Heike von Au: Lachs | Kohlrabi | Pumpernickel
Mel B.: Lachs | Avocado | Buttermilch
Uwe Spitzmüller: Lachs | Krustentier | Spargel
Stefanie Köhler: Lachs | Süßholzrisotto | Beluga Linsen | Lackritzjus
Karotte-in-4-Gängen-4
Peter Michael Lehner: Karotte hoch 3
Claudia Annette Zaltenbach: Karotte | Ente | Graupen
Steffen Sinzinger: Heilbutt | Karotte | Erbse
Ariane Bille: Karotte | Orange | Polenta
Lamm-in-4-Gängen-4
Claudio del Principe: Lamm | Mönchsbart | Zucchiniblüte
Dirk Staudenmeier: Lamm | Mandel | Pflaume
Ariane Bille: Lamm | Süßkartoffel | Granatapfel
Annette Sandner: Lamm | Zucchini | Linsen
Tomate-in-4-Gängen-4
Heike von Au: Tomate | Garnele | Fenchel | Safran
Stefanie Köhler: Tomate | Wassermelone | Olive | Riesengarnele
Peter M. Lehner: Tomate | Seeteufel | Gurke
Wolfgang Kaquu: Tomate | Lamm | Basilikum
Kartoffel-in-4-Gängen-4
Claudio Del Principe: Kartoffel & Oktopus
Heike von Au: Pälzer Grumbeere 
Judith Lemcke: Kartoffel X3 | Schweinebauch | Koriander
Peter M. Lehner: Erdapfel [Curry]
Kürbis-in-4-Gängen-4
Tanya Quintieri: Kürbis | Marone | Erdapfel | Sanddorn
Judith Lemcke: Kürbis | Serrano | Junge Erbsen | Erbsensprossen
Steffen Sinzinger: 2x Kürbis | Bachsaibling mit Kaviar | Rote Bete
Annette Sandner: Kürbis | Rinderfilet | Süßkartoffel | Kräuterseitling
Hirsch-in-4-Gängen-4
Claudio Del Principe: Hirsch | Wildkräuter| Apfel | Steinpilz
Tanya und Axel: Hirsch | Rosenkohl | Kaki | Olive
Dirk Staudemeier:  Hirsch | Speck | Birne | Sellerie
Uwe Spitzmüller: Hirsch | Gnocchi | Vanille- Quitte | Brunnenkresse
Gans-in-4-Gängen-4
Wolfgang Kaquu: Gans | Sellerie | Onsen – Ei
Heike von Au: Gänseconsommé | Steinpilze | Teigtäschle
Tanya und Axel: Marinierte Gänseleber | Rote Bete Creme | Gewürzbrot
Verena & Manuel: Gans | Humus | Rotkohl | Granatapfel
Skrei-in-4-Gängen-4
Peter M. Lehner: Skrei | Kapern | Erdapfel
Wolfgang Kaquu: Skrei | Petersilie | Rosenkohl
Steffen Sinzinger: Skrei | Brunnenkresse | Radieschen
Ariane Bille: Skrei | Rote Bete | Meerrettich
Kalb-in-4-Gängen-4Claudio Del Principe: Kalb | Karotte | Steckrübe
Stefanie Köhler: Kalbsbries | Mangold | Schwarzwurzel | Orange
Heike von Au: Kalbsnuss | Zucchini | Erbse | Kräuter
Uwe Spitzmüller: Kalb | Mais | Zwiebel | Brezel