Fun Facts • Warum man Falafel einfach lieben muss
Dieses nach wie vor stark angesagte Streetfood namens Falafel stammt ursprünglich aus Ägypten und wurde zu Beginn vermutlich aus Dicken Bohnen hergestellt. Daher waren sie auch ziemlich hellgrün in der Farbe und hatten zudem eine viel würzigere Note. Falafel gibt es im gesamten Nahen Osten und Teilen des mittleren Ostens, in Nordafrika und Israel. In letzterem Land ist es sogar eine Art Nationalgericht.
In Israel wird zumeist für diesen Buchstaben, wenn er in lateinischer Schrift verwendet wird, ein ``H`` verwendet``. Um ein weiteres Unterscheidungsmerkmal zu haben, wir Hummus mit Doppel-m geschrieben. Im Hebräischen jedoch nur mit einem m. Es gibt aber noch weitere Varianten: Humus - Hommos - Hommus - Hummous - Houmos - Hoummous - Humos - Homus. Da für den deutschsprachigen Raum der Duden das Maß aller Dinge ist, schreiben wir es mit zwei M.
Wie wird Falafel verspeist?
Willst Du Falafel traditionell genießen, dann reichst Du dazu entweder Hummus oder Auberginencreme. Taihini wird ebenfalls gerne dazu serviert. Als Condiments gibt es in verschiedenen Schalen angebratenes Gemüse wie Zucchini, Blumenkohl oder eben Auberginen mit Rote Bete oder Gewürzgurken. Die Brücke dazwischen bildet das warme, softe Pitabrot. Hier in der Hauptstadt bekommt man an vielen Ecken zudem eine Art Mangosauce gereicht, das ist jedoch eine rein Berliner Erfindung, welche nichts mit mit der Tradition gemein hat.
