19grams
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eutschland ist ein Land, welches neben dem Brot ebenso bekannt für eine rege Kaffeekultur ist. Für viele ist Kaffee nicht nur der morgendliche Antrieb, sondern auch ein tägliches Ritual, um einen perfekten Start in den Tag zu erhalten. Heute gibt es für richtig guten Kaffee nicht nur das Café ums Eck, sondern exzellente Methoden einen großartigen Kaffee in den heimischen Wänden zuzubereiten. Mit dem Adventskalender von 19grams habt ihr die Möglichkeit, euch auf eine koffeinhaltige Tour durch die vielen Facetten, welche Kaffee annehmen kann, zu begeben. Und das auf höchstem Niveau. Ich habe für euch den Blick in den Adventskalender von 19grams gewagt.

Sie fängt wieder an, diese Zeit in der man mehr und mehr darüber nachdenkt, was man seinen Liebsten schenken mag. Der erste Vorbote für das große Weihnachtsfest ist zweifelsohne der Kauf des geeigneten Adventskalenders. Jahr für Jahr gibt es gerade im Food- und Getränkebereich eine immer größer werdende Auswahl an Adventskalendern. Da den Überblick zu behalten ist nicht immer einfach, gerade dann, wenn man nach dem perfekten Kalender Ausschau hält.

Perfect for
Coffee Lovers

Für meine Recherche nach einer gut sortierten Liste bin ich unter anderem auf den Kalender von 19grams gestoßen. Wer 19grams nicht kennt, dem sei gesagt, dass es sich hierbei um eine Berliner Rösterei, die ihren Standort in Friedrichshain hat, handelt. Seit 2002 gibt es dort das Trescabezas Stammcafé (das war der Name von 19grams vor der Umbenennung). Seit 2014 kann man den ersten Laden in Kreuzberg , genauer gesagt in der Schlesischen Straße, besuchen. Dieses Jahr im Februar wird es neu eröffnet, alles wird ein wenig größer, schöner und besser. Zwei Jahre später öffnete eine weitere Filiale in Berlin Mitte. Der dritte Standort am Alexanderplatz ist seit Juli 2018 geöffnet und bietet neben dem Cafébereich eine Rösterei und einen Schulungsraum.

Natürlich geht es den Betreibern von 19grams in erster Linie um den perfekten Kaffee. Zu Beginn des Jahrtausends gab es in den Augen der Gründer viel zu wenig hochwertigen Kaffee. Dabei spielte es keine Rolle, ob der in Cafés, Restaurants, Bars oder etwa auch zu Hause getrunken wurde. Dabei sah man stets das große Bild und betrachtete auch den Handel, die Herstellung und Verarbeitung des Kaffees kritisch. Ein Wandel musste her.

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Nachhaltigkeit und ein hoher Qualitätsanspruch gehen Hand in Hand

Dafür eigneten sie sich Wissen über den Anbau, Ernte und Verarbeitung, über unterschiedliche Varietäten und Bodenbeschaffenheiten, und die Möglichkeiten speziellen Kaffee zu kaufen, an. Ziel war es, ihn nach Berlin zu bringen.

Die Bohnen kommen dabei aus vielerlei Ländern, wie Costa Rica, Kolumbien, Panama, Brasilien, Äthiopien, Ruanda, Kenia, Burundi Indonesien und China. Viele wissen aufgrund der ständigen Verfügbarkeit vielleicht nicht, dass auch die Kaffeekirsche einer Saisonalität unterworfen ist und daher Erntezyklen einzuhalten sind.

Ein großer Unterschied, zu den meisten Kaffeesorten auf dem Markt ist hier, dass der Kaffee aus direktem Handel stammt. Somit prangt auf den Tüten kein Zertifikat oder Siegel. Die Farmer und Produzenten wurden allesamt besucht und deren Verarbeitungsstätten eine Visite unterzogen. Dabei steht ein ehrlicher, nachhaltiger und verantwortungsbewusster Umgang miteinander absolut im Fokus. Beim Rösten, im Vertrieb und in der Zubereitung lebt, liebt und schätzt das Team von 19grams die beste Kaffeequalität.

Der Name 19grams ist übrigens genau die Menge, welche man an Kaffee benötigt, um einen doppelten Espresso zu brühen. Das Bewusstsein für guten Kaffee wird in Deutschland immer mehr entwickelt. So bietet sich mit der Zeit mehr Raum für Specialty Coffee der so viel mehr sein kann, als das, was man sonst als Kaffee in den Markthallen verkauft bekommt.

19grams achtet beim Handel und dem Arbeiten mit Kaffee darauf, mit Produzenten und Farmern direkten Kontakt zu haben und Werte wie Nachhaltigkeit in der Produktion hochzuhalten. Dabei ist eine offene Gesprächskultur, in der sie sich auch Fragen und Kritik gefallen lassen, gewünscht.

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In 24 Dosen mit 19grams um die Welt

Solche Trips zu den einzelnen Ländern und den unterschiedlichen Kaffeekirschen kannst du dir mit dem neuen Adventskalender von 19grams direkt nach Hause holen. Denn für deine weihnachtliche Einstimmung schickt dich 19grams durch insgesamt 24 unterschiedliche Länder. So bekommst du ein genaues Bild davon, wie divers Kaffee im Geschmack sein kann.

In 24 durchnummerierten Dosen offenbart sich dem Kaffeeliebhaber nach dem Öffnen des bunten Kartons die Vielfalt der Kaffeewelt in edel verpackten Behältern. Entnimmt man die Dose aus der Verpackung, so stehen darunter interessante Fun Facts, wie der Name, die Höhe aus welcher der Kaffee stammt, der Name der Sorte und die Geschmacksnoten.

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Natürlich hat man mir auferlegt, nicht jede Überraschung vorwegzugreifen. Doch ein paar Sorten darf ich bereits anteasen. So erwartet dich zu Beginn ein Trip nach Brasilien, dort hat man aus 1050 m Höhe Catuaí Bohne mitgebracht. Diese als auch alle anderen Kaffeesorten werden in einer großzügigen Tagesportion von 50 g geliefert und das Tag für Tag.

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Für wen ist dieser Adventskalender von 19grams geeignet

Wer auf der Suche, nach seiner Lieblingskaffeesorte ist, der ist mit dem 19grams Adventskalender bestens bedient. Denn Kaffee von 19grams hat nichts mit Industriekaffee zu tun. Kaffee, den du im Supermarkt findest, kannst du nicht mit diesem Spezialiätenkaffee vergleichen.

Ich bekomme beispielsweise oft Anfragen, von Lesern meines Blogs, die sich die Sage Barista Express zugelegt haben. Sie fragen sich, warum ihr Kaffee nicht schmeckt und wie es den sein kann, dass das Ergebnis unbefriedigend ist, denn sie haben ja schließlich Markenkaffee aus dem Supermarkt gekauft.

Der Fehler wird zumeist in den Einstellungen der Maschine gesucht, was oft ein Problem ist. Doch meine Antwort geht neben einigen Einstellungstipps stets in die gleiche Richtung. Kauft ordentlichen Kaffee, dann habt ihr auch eine gute Chance, den perfekten Kaffeemoment erleben zu können. Ganze 24 perfekte Momente könnt ihr mit diesem Kalender verschenken oder am besten euch selbst als Geschenk bereiten.

Der Adventskalender von 19grams ist in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Ihn gibt es in der Espresso- als auch Filterkaffeevariante. Zusätzlich gibt es den Espressokalender mit einer original Rhinowares- Kaffeemühle zu kaufen. Macht euch am besten selbst ein Bild. Der Kauf lohnt sich.

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Author

Steffen Sinzinger

Steffen Sinzinger, Jahrgang 1980, ist ein in Berlin lebender Küchenchef und seit nun mehr als 10 Jahren ein passionierter Foodblogger. In der deutschsprachigen Bloggerszene ist er ein fester Bestandteil und spricht mit seinen breitgefächerten Themen sowohl die professionellen Köche als auch die am heimischen Herd kochende Fraktion an. Als vermutlich Deutschlands einziger Küchenchef produziert er regelmäßig seinen eigenen Blog.

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