Aeropress

Aeropress • Mehr als nur heiße Luft!

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aum ein Kaffeebereiter polarisiert wie die AeroPress. Sie ist optisch ganz sicher nicht der Hingucker und auch haptisch ist das Modell aus Kunststoff nicht im Ansatz so anschmiegsam wie die Chemex, dennoch hat die AeroPress ihre ganz eigenen Vorteile. Und die liegen nicht direkt auf dem ersten Blick auf der Hand. Doch wer sich ein wenig mit dem Konzept auseinandersetzt, wird schnell erkennen, welche großartigen Features hinter diesem raffinierten Kaaffeebrühsystem stecken.

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Hario V60

Kaffee für den Morgenmuffel mit der Hario V60

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ir kommen heute zum nächsten Teil der Kaffeefilterserie, denn nach wie vor ist gefilterter Kaffee Deutschlands beliebtestes Kaffeegetränk. Dass es nicht nur beim Espresso sondern auch beim Filterkaffee Unterschiede gibt, hast du bereits bei dem letzten Beitrag über die Chemex lesen können. Heute dreht sich alles um den Hario V60 Handfilter, welcher mit einem durchdachten Design den Filtervorgang enorm verbessert.

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WMF Lumero Gourmet

Die WMF Lumero Gourmet Station für das perfekte Fondue

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eihnachten und vor allen Dingen Silvester ist die Zeit für das Raclette. Aber auch jetzt zu Coronazeiten, in denen der Restaurantbesuch nicht möglich ist, kann der Tischgrill eine herrliche Alternative zum alltäglichen Dinner sein. Von WMF gibt es eine Abwandlung des klassischen Raclettes mit den typischen Pfännchen, welche insgesamt drei Geräte in einem vereinen. So kannst du neben dem ursprünglichen Raclette die WMF Lumero Gourmet Station für ein Fondue oder als universellen Tischgrill einsetzen.

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Filterkaffee

Mit der Chemex holst du dir Kunst ins Haus

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ass das Kaffeetrinken unter gewissen Umständen eine Auseinandersetzung mit der Kunst beinhalten kann, wird die meisten Koffeinliebhaber vermutlich wundern. Filtert man Kaffee unter Zuhilfenahme einer Chemex, dann ist es genau das. Denn diese von einem Chemiker erfundene Filterkaffeemaschine ist Bestandteil der Dauerausstellung des MoMa in New York.
Dass die Kaffeemaschine nicht nur ein großartiges Design- Objekt ist, sondern so ganz nebenbei mit der richtigen Bohne wunderbaren Kaffee zaubern kann, will ich euch heute erklären.

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Dr. Jaglas

Dr. Jaglas edle Bitter aus feinen Kräutern

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ls ich vor einigen Jahren bei der Berlin Food Week im Kaufhaus Jandorf zwischen all den Ständen der regionalen Anbieter von aktuellen Food Trends auf Dr. Christina Jagla gestoßen bin, war ich von ihren Produkten direkt in den Bann gezogen. Sie bot an ihrem Stand jedoch keine brandneuen Produkte an, denn ihre selbst hergestellten Elixiere basieren auf althergebrachten Rezepturen, die sie zusammen mit ihrem Vater stets weiterentwickelt. Passend zur Weihnachtszeit wurde ein Glühweinkräuterelixier erzeugt, der sich hervorragend als ein besonderes Weihnachtsgeschenk macht. Wer besonders schnell bestellt, kann über das unten angegebene Codwort 20 % sparen.

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Tim Raue

Tim Raue im Lockdown • Der zweite Lieferservice Check

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im Raue hat jüngst großen Grund zur Freude gehabt. Denn trotz coronabedingtem Lockdown hat er es geschafft, das Restaurant weiterhin auf höchstem Niveau zu halten. Er wurde mit großartigen 19,5 Punkten im Führer des Gault & Millau geadelt. Wieder mal zeigt das Ausnahmetalent, dass er es nach wie vor versteht, Spitzenleistung zu zeigen, ganz gleich, ob es einen regelmäßigen Rhythmus gibt oder nicht. Das kann man wunderbar an dem derzeit verfügbaren Lockdown Menü erkennen. Hier liefert er einfach nur ab. Wie kaum ein zweiter performt er mit einem grandiosen Menü auf äußerst preiswerte Weise. Es folgt ein Bericht über den Lieferdienst vom Restaurant Tim Raue.

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Restaurant Jolesch • Wiener Schnitzel to go

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as Restaurant Jolesch kann man gut und gerne als Instanz bezeichnen. Bereits seit einem viertel Jahrhundert versorgt es nicht nur die Berliner im Kreuzberger Kiez mit der so genannten Wohlfühlküche wie bei Oma, Mutter oder Tante. Und auch der Küchenchef Tobias Janzen ist dort nicht wegzudenken, arbeitet er doch bereits seit 10 Jahren in diesem Haus. Auch zu Lockdown- Zeiten muss man nicht auf die österreichische Küche verzichten. Die Jolesch Küche gibt es derzeit als Takeaway oder auch als Lieferservice. Als einer der ersten Dienste habe ich mir diese Speisen im 2. Lockdown vorgenommen. Ein Bericht.

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Storyboard

Das Storyboard by Flipboard

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eschichten zu erzählen und diese zu teilen ist das Kernmerkmal von sozialen Medien. Um diese für sich selbst und auch Bekannte zum Weiterleiten zu sortieren oder organisieren ist eine gute, funktionierende Oberfläche hilfreich. Mit Flipboard hältst du ein Konzept in den Händen, mit dem du selbst als Kurator in Erscheinung treten kannst. So ist es dir möglich, einen Fokus auf von dir ausgewählte Trends zu setzen oder Einblicke in spezielle Themengebiete aufzuweisen. Das neue Storyboards ist ein höchst dynamisches Instrument für deinen Alltag.

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Geile Weine

Geile Weine Adventskalender

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enkt man an den klassischen Adventskalender, kommt einen vermutlich die altbekannte Version mit Vollmilchschokolade in den Sinn. In den letzten Jahren hat sich dieses Bild komplett gedreht. Es wird heutzutage längst nicht nur Süßes in den Adventskalendern versteckt. Soogar Weine finden den Weg in die Kartonage. Geile Weine vertreibt sein einiger Zeit einen Kalender für Weinliebhaber mit der optimalen Probiergröße von 100 ml pro Flasche. Es bietet sich also die vorweihnachtliche Zeit an, den Lieblingswein zu entdecken.

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Feinschmecker Adventskalender

Der FEINSCHMECKER Adventskalender von foodist

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ereits drei Adventskalender habe ich bisher vorgestellt. Allesamt sind sie eine perfekte Einstimmung für die Vorweihnachtszeit. Ein Adventskalender beglückt Tag für Tag. Er schafft mit kleinen, erlesenen Wertschätzungen bereits früh am Morgen Freude und einen perfekten Start. Die Foodisten haben viel Erfahrung, wenn es um das Verschicken von kulinarischen Überraschungen geht. Sie sind auch 2020 mit großartigen Adventskalendern am Start. Das Premium- Produkt, den Feinschmecker Adventskalender, habe ich mir anschauen und testen dürfen.

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