Wagyu braten
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12 Tipps um Wagyu wie ein Kochprofi zu braten

Vielleicht hast Du Dich nach meinem Beitrag kurzerhand entschlossen, Deine Portion Wagyu online zu ordern. Das ist eine gute Entscheidung, denn dieses Stück Fleisch wirst Du nicht so schnell vergessen. Nun musst Du es NUR noch richtig zubereiten. Gerade wenn Du noch nie Wagyu verarbeitet hast, wirst Du sicherlich froh über ein paar Tipps sein, die Dir weiterhelfen. Daher habe ich hier 12 Tipps für das perfekte Wagyu für Dich! Enjoy!

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Thermomix-Kreation
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Deine eigenen Thermomix Kreationen

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it dem heutigen Tag dürfte Thermomix vermutlich den Wunsch von unheimlich vielen Benutzern und Kunden erfüllen. Denn ab heute ist es möglich, den Thermomix und das Guided Cooking mit komplett eigens erstellten Rezepten und Kreationen zu füllen. Das Team von Vorwerk öffnet die Schnittstelle für den Benutzer, um auf diesem Wege das Implementieren von eigenen Rezepten zu ermöglichen. Dafür eignet sich am besten die Browseroberfläche. Wie das funktioniert, habe ich mir für Euch angeschaut.

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Berliner Speisemeisterei
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Der BEEF! Adventskalender

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etzt geht’s ans Eingemachte. Die heute vorgestellten 24 Türchen des BEEF! Adventskalenders ganz in rot sind etwas für Fleischliebhaber. Diese kleinen aber feinen abgepackten Genussprodukte lassen das Herz eines jeden Genussmenschens höher schlagen. Wichtig ist auch hier, wer ein Problem mit dem Teilen hat, sollte dieses Schmuckstück gut gesichert und außerhalb der Reichweite der Familie aufstellen. Um Euch den BEEF! Adventskalender ein wenig näher zu bringen, habe ich die exklusive Erlaubnis erhalten, den Inhalt von drei Türchen Euch vorab preiszugeben.

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Der essen & trinken Adventskalender

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ir gehen mit einem sehr hochwertigen Kalender in die nächste Runde des großen Adventskalendertests. Nun soll es um die diesjährige Edition von essen und trinken gehen. Habe ich zuletzt einen Kalender mit flüssiger Nahrung vorgestellt, gibt es jetzt eine gemischte Variante. Der Inhalt dieses speziell zusammengestellten Adventskalenders wurde von der Redaktion von essen und trinken und OTTO Gourmet zusammengestellt. Schon allein diese Kooperation verspricht einen hohen Qualitätsstandard. Was genau sich in jeder dieser 24 Türchen verbirgt, kann ich natürlich nicht leaken, jedoch kann ich versuchen, es euch ein wenig zu umschreiben.

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Berliner Speisemeisterei
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Geile Weine im Adventskalender

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dventskalender sind in der Vorweihnachtszeit eine ideale Möglichkeit, um sich in die feierliche und besinnliche Stimmung zu versetzen. Sind in solch einem Kalender auch noch kleine Weinflaschen enthalten, so hat man für jeden Abend einen kleinen Trunk am Start. Die zwei Adventskalender von Geile Weine sind für mich auch dieses Jahr wieder im großen Adventskalendertest mit dabei. Ich stelle Euch den neuen KLASSIK- und den PREMIUM-Kalender vor.

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Morgenmuffel
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Die Morgenmuffel Edition

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s ist amtlich. Die Sommerzeit ist vorüber. Die Uhren werden wieder auf die Winterzeit eingestellt. Die Temperaturen und das Wetter sind schon seit Wochen nicht mehr sommerlich. Doch es gibt Abhilfe! Für die tägliche Sommerbrise kannst Du Dir in Sachen Kaffee glücklicherweise einen “Endless Summer” bescheren. Zusammen mit 19grams habe ich für Euch eine Kaffeesorte mit ganz besonderem Label kuratiert. Ab sofort könnt Ihr Euch mit der exklusiven Morgenmuffel Edition der berühmten Kaffee Manufaktur und der Berliner Speisemeisterei den Sommer dauerhaft nach Hause holen.

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Kaffee
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Der 19grams Adventskalender

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ie Vorweihnachtszeit ist in aller Regel geprägt von vielerlei Bräuchen. Eine ist das tägliche Öffnen des Adventskalenders. Das ist ein Ritual, welches nicht nur für Kinder eine morgendliche Vorfreude aufkommen lässt. Doch tummeln sich unzählige Adventskalender sich auf dem Markt. Ich habe mir für dieses Jahr erneut vorgenommen, Euch ein wenig Übersicht zu verschaffen. Den Start macht die Spezialitätenkaffee-Rösterei 19grams. In der Kalenderedition von 2021 gehen sie sogar mit einem gänzlich neuen Produkt an den Start.

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Kulinarik Kiste
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Kulinarik Kiste von Heiko Antoniewicz

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b sich Foodboxen mit dem näherrückenden Ende der Pandemie durchsetzen werden, bleibt abzuwarten. Was bei allen Foodkisten nicht bleiben darf, ist der unheimlich hohe Verbrauch von Plastik und Verpackung. Heiko Antoniewicz Kulinarik Kiste macht es vor. Diese hochwertige Box, welche in meiner getesteten Version ein Premium Fischmenü enthält, hat bereits einen Weg gefunden, überflüssiges Plastik zu eliminieren. Doch die Kulinarik Kiste kann nicht nur umweltfreundlich sondern ebenfalls sehr lecker sein.

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Aeropress
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Aeropress • Mehr als nur heiße Luft!

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aum ein Kaffeebereiter polarisiert wie die AeroPress. Sie ist optisch ganz sicher nicht der Hingucker und auch haptisch ist das Modell aus Kunststoff nicht im Ansatz so anschmiegsam wie die Chemex, dennoch hat die AeroPress ihre ganz eigenen Vorteile. Und die liegen nicht direkt auf dem ersten Blick auf der Hand. Doch wer sich ein wenig mit dem Konzept auseinandersetzt, wird schnell erkennen, welche großartigen Features hinter diesem raffinierten Kaaffeebrühsystem stecken.

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Hario V60
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Kaffee für den Morgenmuffel mit der Hario V60

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ir kommen heute zum nächsten Teil der Kaffeefilterserie, denn nach wie vor ist gefilterter Kaffee Deutschlands beliebtestes Kaffeegetränk. Dass es nicht nur beim Espresso sondern auch beim Filterkaffee Unterschiede gibt, hast du bereits bei dem letzten Beitrag über die Chemex lesen können. Heute dreht sich alles um den Hario V60 Handfilter, welcher mit einem durchdachten Design den Filtervorgang enorm verbessert.

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