…in 4 Gängen: Hirsch | Rosenkohl | Kaki | Olive

Der letzte Sonntag hatte einen der denkwürdigsten Gänge in diesem Event zu bieten. Es war der Hirschgang von Claudio. Gerade bei diesem Gang nahm er Euch mit ins Boot, um den notwendigen Inspirationsschub zu bekommen. Heraus kam ein sehr eigensinniger Gang voller verschiedenster Kombinationen.

Hirsch-in-4-Gängen-2

Nicht weniger spektakulär geht es hier heute weiter. Das Duo der Mangelisten, Tanya und Axel, haben sich für den heutigen Tag auch eine nicht althergebrachte Version ausgedacht. Hier kommt der Hirsch in Form von geschmortem Bäckchen, gedämpfter Rosenkohl, Kaki und Olive zum Einsatz. Es geht also ähnlich mutig weiter und mit den Worten der beiden liest sich dies dann in etwa so.

Tanya-und-Axel-Hirsch-Dreizeiler

Darum bleibt Euch also nur nicht noch mehr Zeit zu verlieren. Auf den Seiten der „Mangelisten“ gibt es den Rest der Rezepte. Außerdem habe sie sich schon in der laufenden Woche mit dem Thema der Olivensponge- Zubereitung auseinander gesetzt. Nach diesen zwei ansprechenden Gängen freue ich mich nun auf den dritten von Uwe.

Hirsch | Rosenkohl | Kaki | Olive
Hirsch | Rosenkohl | Kaki | Olive
Kürbis

…in 4 Gängen: Kürbis | Marone | Erdapfel | Sanddorn

Der Monat des nächsten Themas ist angebrochen, und zuletzt haben wir mit Peter M. Lehner einen ersten Teilnehmer dieser Serie „… in 4 Gängen“ verabschiedet. Zieht man nun ein Resümee, kommt man auf insgesamt 8 Monate welche nun schon 32 Gerichte samt Rezepte und Fotos bereithalten.

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Das bedeutet aber noch nicht, dass wir hiermit am Ende sind. Diese Woche nehmen wir noch ein neues Mitglied auf, zwei sogar um genau zu sein. Tanya und Axel sind wurden von mir mit der Anfrage konfrontiert und sie nahmen sie prompt an. So kam es, dass mir kurze Zeit später der erste Gang der Kürbis- Serie ins Haus flatterte.

Tanya-Dreizeiler-Kürbis

So lassen wir uns nun weiter von ihrem Rezept inspirieren, welches Ihr auf ihrem Blog „Mangelisten“ mit weiteren Fotos finden könnt.

Kürbis in 4 Gängen Tanya-5191-1727-1731 - 08. Oktober 2013 - 001
Kürbis | Marone | Erdapfel | Sanddorn