Mediale Foodstücke #18 | The Perfect Poached Egg • THE SECOND MICHELIN STAR • Harald Wohlfahrt • El Bulli • Hof van Cleve at service

Ein pochiertes Ei, ein frischgebackener & stolzer 2- Sternekoch, ein langjähriger 3- Sternekoch, das letzte Mahl imeEl Bulli und wieder einmal sehr spannende Bilder vom Schicken. Einen guten Wochenstart!

Mediale Foodstücke #4 | Cooktank 3 • Next vs. el Bulli • Himbeerravioli 2.0 • Frühstück mal anders • Beet Cake

In der vierten Auflage der medialen Foodstücke habe ich wieder mal komplett zusammenhangslos fünf Videos für den Gaumen angeführt. Einen guten Start in die Woche wünsche ich Euch!

 

 

Das mediale Verwöhnprogramm für den Gourmet

Köche sind ja allesamt narzisstisch veranlagt. Es gibt kaum einen, der so in brünstig und mit voller Hingabe seine Gerichte schmiedet, um dann nicht im Anschluss tausende Fotos anzufertigen, welche immer wieder als Impression oder nach längerer Zeit wieder als Inspiration für weiter Abwandlungen heran gezogen werden. Umso schön ist es dann für solche, die ihren Berufsstand in Form einer Dokumentation aufgearbeitet erleben dürfen. Immer hochwertiger werden diese produziert, immer internationaler wird der Schlag. Denn die Franzosen, Spanier ja die die Europäer müssen sich nicht nun wohl bald von den Chinesen & Südamerikanern fürchten bzw. über modernes Essen belehren lassen. Mal sehen wo die Reise hin geht.

Solange wir noch nicht angekommen sind, können wir uns aber die Zeit mit den neuem Dokufilm über den 3 – Sternekoch Michel Bras vertreiben, welcher seit 1999 ununterbrochen diese hält und 2009 entschieden hat, dem Sohne das Restaurant zu übergeben. Schon im Trailer ist unschwer zu erkennen, was der alten Kochgröße nach dem Kochen an Herausforderungen im Leben noch bleibt. Das wirkt in diesem Fall leider ziemlich befremdlich, wenn für ihn dann nichts mehr kommt.

Für die Zeit nach diesem Film gibt es aber immer noch einige andere Schmankerl im Angebot.

 

Quellenangabe:
 
Trailer “Entres Les Bras” via mindjazz-pictures.de
Trailer “Kochen ist Chefsache” via filmverleih.senator.de