Mediale Foodstücke #23 | Lamb 86 • Noma Project Night • How I got my job at The French Laundry • NewFoodSpray • honey harvest

Passend zur nationalen Diskussion über die Materialschlachten auf dem Teller gibt es hier mal eben so die 86 Beilagen zum Lamm von Grant Achatz, die nächtlichen Speisenberatungen im Noma, ein “How to…” für das Bewerben in der French Laundry, Essen in Spraydosen, und etwas klebrigen Honig. Na wenn das nichts ist.

honey harvest from tiger in a jar on Vimeo.

Mediale Foodstücke #10 | Restaurant aqua • Dessert von Sang-Hoon Degeimbre • Dutch Oven Bread • Classic Pesto • Harvard science & cooking

Wieder eine wunderbare Zusammenstellung verschiedenster Gourmethäppchen. Eine noch bessere Woche wünsche ich Euch!