Claudio Del Principe | "Italien vegetarisch"

Italien ist derzeit in aller Munde. Zuletzt mit “Il Po” besprach ich einen sehr anschaulichen Titel über die südländische Art der Ernährung. Diese Art der Küche zeichnet sich vor allen Dingen durch das Auskommen von wenigen aber dafür qualitativ hochwertigen Zutaten aus. In dem neuen Band “Italien vegetarisch”, welcher neben “Deutschland vegetarisch” und “Österreich vegetarisch” der dritte im Bunde dieser Reihe ist, wird sogar auf Fisch und Fleisch verzichtet.

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