…in 4 Gängen: Lamm | Linsen | Zucchini

Der vierte Teil des Lamm- Monats gehört voll und ganz der Annette von Culinary Pixel. Sie kredenzt uns hier einen Hauptgang mit Lammfilet, Zucchini und Linsen. Kurz vor dem Abschluss der Grillsaison 2013 gönnt sie uns noch ihre Art, diese würdig zu verabschieden.

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Lamm | Linsen | Zucchini

Auf den Seiten von Foodpairing muss man bei der Ansicht des Lammdiagramms auch zu der Erkenntnis kommen, dass dieses  Fleisch enorm viele Kombinationsmöglichkeiten hergibt. Obwohl alle bis auf Dirk das Filet oder den Rücken kurz gebraten haben, waren doch die gewählten Beilagen ganz auf ihre Art individuell und besonders für die heimische Küche sehr zu empfehlen.

Lamm-Foodpairing
foodpairing.com

Aber mal schauen, vielleicht traut sich in Zukunft einer auch an die geschmorten Gerichte heran, die sind bisher noch eine Seltenheit. So bleibt mir wieder nur die Offerte anzubieten, sich das Rezept und die gesamte Erzählung zum Entstehungsprozess direkt auf Annettes Seiten abzuholen. Und die nächste Grillsaison kommt bestimmt.

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Lamm | Linsen | Zucchini

…in 4 Gängen: Lachs | Süßholz-Risotto | Beluga Linsen | Lakritz-Jus

Für den Lachs die letzte und für Stefanie folgt hier die zweite Vorstellung in der Runde des einzigartigen Bloggerevents „…in 4 Gängen“.

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Genug des Eigenlobs. Wir haben mit Stefanie nicht nur eine talentierte sondern auch eine nahezu in Lachs vernarrte Foodbloggerin. So beschreibt sie es jedenfalls in Ihrem ganz besonderen Dreizeiler in dem sie uns quasi eine Liebeserklärung an diesen Salmoniden.

Stefanie-Dreizeiler

Umso mehr bin ich gespannt, wie dieser Gang von Ihr zubereitet wird, ich muss aber eingestehen, dass Süßholz a.k.a. Lakritze bisher nicht gerade heißgeliebte Favoriten von mir waren. Zu ihrem Blog gelangt Ihr am besten hier.

Genusssucht_Lachs_Hauptgang_Hochformat - 15. Juni 2013 - 001
Lachs | Süßholz-Risotto | Beluga Linsen | Lakritz-Jus