Ein kurzes Blättern in "Inside Chefs` Fridges, Europe"

„Inside Chef`s Fridges, Europe“ ist heute druckfrisch in der deutschen Version angekommen und natürlich möchte ich Euch einen kleinen Einblick nicht verwehren. Ihr könnt das Buch bereits ordern und unter anderem die Kühlschränke der deutschen Spitzenköche Daniel Achilles, Sven Elverfeld und Klaus Erfort bestaunen. Für 39,99 € kann das besondere Kochbuch Euch gehören.

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"The Nordic Cookbook" kündigt sich an!

Das neue Buch von Magnus Nilsson namens “The Nordic Cookbook”, welches eine umfassende Anleitung für diese Art des Kochens darstellen soll, kommt offenbar noch in diesem Jahr im Oktober heraus. Es wird erneut vom Phaidon Verlag veröffentlicht und beinhaltet unter anderem Fotografien von Magnus Nilsson himself. In diesem ersten Interview  dazu vorab gibt er uns einen kleinen Einblick in diese Arbeit. Wir dürfen also gespannt sein!

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Modernist Cuisine: At Home

So nach und nach sickern die ersten Informationen über den nächsten großen Wurf von Dr. Nathan Myhrvold und Maxime Bilet durch. Es wird im Gegensatz zu dem ersten sehr umfangreichen und vor allen Dingen auch nicht gerade finanziell unerheblichen Werk ein Kochbuch für die Massen an den heimischen Herden sein. 456 Seiten stark mit den gleichen Maßstäben an Perfektion und innovativen Kochtechniken, welche in auf die bewährten Klassiker zu Hause zurückgreift diese hinterfragt und Zubereitungsprozesse optimiert.

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