Mediale Foodstücke #38 | Restaurant Frantzén • Country Ham • Chef Grant Achatz • Streetfood in Berlin • "Auf die Hand"

Es ist mal wieder Zeit für eine Ausgabe der “Medialen Foodstücke”, diesmal schon in der 38. Edition. Was gibt es zu diesem Reigen zusammenhangsloser kulinarischer Filmchen zu sagen? Es erwartet Euch der letzte wieder mal stark gepushte Film vom Restaurant Frantzén, großartig inszeniert und klasse musikalisch begleitet. Danach will ein Landschinken ebenso elitär ins Bild gesetzt werden und Grant Achatz liest mal zwischendurch einen kritischen Beitrag über sein Restaurant selbst vor, es fällt ihm sichtlich schwer. Wir haben hier dem Streetfood eher weniger Beachtung geschenkt, damit ist jetzt Schluss. Zuerst eine kleine Doku über die Berliner Szene rund um die Markthalle IV und ein kleiner Vorgeschmack von Stevan Pauls Buch, welches bald erscheint und auf den Namen “Auf die Hand” hört. Vorfreude dürfte danach garantiert sein.

Mediale Foodstücke #32 | A Film About Coffee • Restaurant Frantzén • Bacon • Alain Ducasse • Salon Fine Dining

Mediale Foodstücke
Diese Woche nährt sich langsam dem Ende. Um die Durststrecke bis zum nächsten heimischen Kochevent etwas zu überbrücken, gibt es hier Leckeres zu besichtigen.
Das erste Thema ist eines meiner Liebsten. Kaffee. Nicht viele Konsumgüter sind für mich so unverzichtbar wie dieses geliebte koffeinhaltige Heißgetränk. Ein Film darüber lässt mich schon wieder nach der nächsten Tasse schielen. Anschließend führt uns das Filmmaterial vom Restaurant Frantzén in eine zeitgeraffte Darstellung eines Abendservices, 2 h in 3 Minuten also. Für die Verfechter der Fleischeslust haben wir einen Teaser für Bacon mit eingepackt, nur um Euch geich wieder ein weiteres Begehren meinerseits visuell schmackhaft zu machen. Schokolade. Abschließende Eindrücke von eigensinnigem Food- Design runden dann auch diese Medialen Foodstücke der 32. Edition ab. Das Wochenende kann nun kommen, für genug Inspiration dürfte ja hiermit wohl gesorgt sein.