Bisher galt für mich stets, dass es in Berlin nicht möglich ist, Spitzen-Sushi zu erleben. Denn zu einem perfekten Sushigang zählt neben der Qualität vor allem die Frische des Produkts. Berlin ist in dieser Hinsicht ein wenig benachteiligt, da die Spreemetropole kein Knotenpunkt mit direkter Anbindung an Fischhändler ist. Das Startup Saltz wagt hier einen Neuanfang und ist insbesondere in Bezug auf Qualität und Frische dabei, die Spielregeln neu zu definieren. Ich habe mir nicht nur das neuartige Konzept des Direktvertriebs angesehen, sondern es auch einem Praxistest unterzogen.
Nicht eine Frage der Ästhetik sondern eine Frage des Geschmacks treibt mich zu einer neuen Kategorie. Es gibt hier kein Rezept, sondern nur einen Serviervorschlag. Angefixt von der wirklich abgefahrenen Produktumschreibung auf Convenienceprodukten für Endverbraucher und nicht zuletzt einer Anfrage vom fachkundigen Bloggerkollegium rufe ich bei mir eine neue Serie ins Leben. Unverbindlich und ganz ohne Zwang, gemäß dem Motto" Alles kann nichts muss", gilt es diese Offerte auch vielleicht als Anregung zu verstehen.
Es wird mal wieder Zeit, dass ich mich an den Herd stelle, noch dazu mitten in diesem “Ich muss unbedingt fasten”, was jedem gegönnt sei. Aber für mich ist das
Was nehm ich denn, was nehm ich denn? Habe gerade meine Fischschublade zu Hause aufgemacht und kann mich nicht so recht entscheiden!
