Das Beste vom Trüffelguru

Mit dem sensorischen Dinner, welches wir vor einem knappen Monat in der Miele Gallery abgehalten hatten, wollten wir nicht nur alle Sinne, sondern auch die höchsten Qualitätsansprüche bedienen. Mit dem edelsten aller Pilze sollte das auch gelingen. Dabei hat uns Berlins Trüffelguru überhaupt geholfen. Die Rede ist von Massimo.

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Hier schenkt man reinen Obstsaft statt Wein ein…

Komplett alkoholfreie Menübegleitungen können, wie ich erst kürzlich bei Marco Müller in der Weinbar Rutz festgestellt habe, absolut überzeugen. In einer vergnüglichen Runde stellte Peter van Nahmen unter erstaunten Teilnehmern die beachtlichen Obst- als auch Gemüsesäfte, welche zu jedem Gang eingeschenkt wurden, vor.

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