Hin und wieder greift man doch zum Altbewährten, gerade weil man weiß, dass es früher sehr gut funktioniert hat und bei der Leserschaft bestens angekommen ist. So ist das bei meiner alten und in die Jahre gekommenen Serie namens Mediale Foodstücke bei denen ich hier zuletzt 2018 Leckerbissen aus dem kulinarischen Bereich geteilt habe. Als mir kürzlich beim Zappen durch Youtube der Kanal von Alvin Zhou das 72 Hour Beef Wellington offerierte, hatte ich schlagartig einen pawlowschen Reflex. Denn was euch bei diesen Videos erfährt ist wohl ASMR für die Augen. Es ist anregend und entschleunigend zugleich. So beschloss ich, einen erneuten Anlauf der Serie der medialen Foodstücke zu starten.
Auf diesem Blog bespreche ich immer wieder Bücher der vergangenen Jahre, die es bisher aus unerfindlichen Gründen nicht auf meine Liste der besten Kochbücher geschafft haben. Heute dreht sich alles um einen Importschlager. Sat Bains, ein gebürtiger Engländer aus Derbyshire, ist der Autor. Sein Buch namens "Too Many Chiefs Only One Indian" soll heute auf diesem Blog besprochen werden.
Herbstzeit ist Wildzeit. Drum gibt es nun auch eine aktuelle Buchvorstellung vom Hölker Verlag. Dieser brachte mit dem Autor Ronald Timmermanns und dem Fotografen Remko Kraaijeveld ein sehr interessantes Werk
Hier präsentiere ich Euch heute einen kleinen satirischen Blick auf die Reihe “Chefs Table”. Auf jeden Fall werden hier so einige Grenzen ausgetestet. Es mag jedem selbst überlassen sein, was
Das “Grace” in Chicago hat den Anspruch, das beste Restaurant des Landes werden zu wollen. Kürzlich wurde eine Dokumentation produziert, dessen Trailer Ihr hier sehen könnt. “Eaters” stellt Euch deren
Frankreich, das Land der Gourmets. In den dieser Woche war sie wieder einmal das Zentrum der Kulinarik. In Lyon trafen sich die Köche dieser Welt, um sich mit ihren besten
Eric Ripert stellt heute für einen Beitrag von Eater einen mit gepimpten Croque Monsieur her. “Nobel geht die Welt zugrunde.”
Hier trifft wieder mal das Thema Essen auf die Musik. Letztes Jahr gab es diese Symbiose und ein Video dessen ist dazu auch entstanden. Die jeweiligen Tools und Gerätschaften kann
André Chiang schlägt die Brücke zwischen dem Essen und der Philosophie. Dabei überlässt er nichts dem Zufall, wie man in dem just veröffentlichten Video, welches derzeit durchs Netz schießt, sehen
Zum Einstieg ins Wochenende werden Euch heute in den Medialen Foodstücken #30 Einblicke hinter die Kulissen der internationalen Sternegastronomie gezeigt.
