Kulinarische Kommunikation Kulinarische Kommunikation

Kulinarische Kommunikation

Die Macht der treffenden Botschaft

BEEINDRUCKENDE KOMMUNIKATION AUS EINEM GUSS

Der einzigartige Besuch in einem Restaurant ist nicht nur das gute Essen oder der Spitzenwein - es ist das Gesamterlebnis. Das gilt es einzufangen und in emotionalen Bildern und Texten zu transportieren. Mit meiner Expertise aus 25 Jahren in der operativen Gastronomie und mehr als 10 Jahren Fotografie kann ich Dir mit meinem sehr guten Gespür für Momente und Emotionen dazu verhelfen, diese „Magic Moments“ in eine ansprechende Kommunikation zu überführen.

Dabei hilft mir das Wissen um kulinarische Konzepte, betriebliche Abläufe und die Prozesse hinter den Kulissen sehr, um schnell eine einzigartige Idee für Dein Konzept zu entwickeln, mit innovativen Ansätzen zu bereichern und diese schließlich umzusetzen.

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Le Duc Salon

The Duc Ngos Premium Konzept Le Duc Salon erfindet sich mit jedem PopUp-Event neu. Die einzigartige Gourmet-Gastronomie des Entrepreneurs ist daher bei jedem Besuch eine ganz neue Erfahrung. Mit Duc verbindet mich eine sehr lange, kulinarische Partnerschaft - und Freundschaft.

Leistungen

Fotografie & Videografie

im Bereich Food, Portrait, Interior, Reportage und Events

Rezeptentwicklung

für die Gastronomie & Lifestyle-Produkte

Copywriting

für Newsletter, Social Media, Advertorials für Restaurants, Gastronom:innen und Lifestyle-Marken

Texte

für Websites, Blogs, Printmedien und Brand-Storys für Gastronom: innen

Kochbuchproduktion

Idee, Definition der Inhalte, Rezepturen, Kochen, Food- & Propstyling, Fotografie, Lektorat

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Kundenstimmen
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Jeannine & Sebastian Frank | Restaurant HORVÁTH - 2 Sterne im Guide Michelin
Jeannine & Sebastian Frank | Restaurant HORVÁTH - 2 Sterne im Guide Michelin

Wir haben selten mit einem so unkomplizierten und zuverlässigen Foto-/Videografen zusammengearbeitet. Er hat ein gutes Gespür dafür, Momente und Emotionen gleichermaßen festzuhalten und agiert dabei unauffällig im Hintergrund. Von der ersten Kooperation mit Steffen waren wir so begeistert, dass wir ihn gleich für weitere Projekte engagiert haben. Die Fotos und Videos liefert er schnell und in hoher Qualität. Zudem hat er die Zusammenarbeit durch innovative Ideen und ein ganzheitliches Konzept bereichert. Seit Kurzem betreut er uns nun auch kommunikativ in der Erstellung unseres Newsletters. Es ist einfach ein gutes Match, wir danken ihm für die großartige Arbeit!

BRUNI THIEMEYER - PROGRAMMLEITUNG MATTHAES - DORLING KINDERSLEY VERLAG GMBH
BRUNI THIEMEYER - PROGRAMMLEITUNG MATTHAES - DORLING KINDERSLEY VERLAG GMBH

Mit Steffen zusammenzuarbeiten ist das wahre Vergnügen. Es beginnt schon bei den unkomplizierten, sachverständigen Vorgesprächen. Steffen ist einfach Volllprofi, versteht, was man (was ich) will, weiß, wie man das umsetzen kann und macht das auch - ganz ohne großes Getöse. Dabei ist er sehr kreativ, hat einen tollen Blick für Bildmotive, kann gut mit Worten jonglieren, versteht es, in Konzepten zu denken und Projekte stringent zum erfolgreichen Abschluss zu bringen. Er stellt sich nicht in den Mittelpunkt, er sieht seine Rolle als Dienstleister und dieses Selbstverständnis ist für uns wichtig. Ich freue mich, noch viele Projekte mit Steffen machen zu dürfen - von der Idee bis zur Buch-Release-Party. 

The Duc Ngo | Entrepreneur, Gastronom
The Duc Ngo | Entrepreneur, Gastronom

Mit Steffen konnte ich bereits einige Projekte umsetzen. Er hilft mir sehr dabei, mit seinen Fotos, Videos und Texten die Emotionen und Leidenschaft zu erzeugen, die unsere Gäste bei meinen Konzepten erwarten dürfen.

Daniel Achilles | Restaurant REINSTOFF - 2 Sterne im Guide Michelin
Daniel Achilles | Restaurant REINSTOFF - 2 Sterne im Guide Michelin

Steffen hat einen ausgezeichneten Blick für Details. Seine lange Erfahrung als Koch hilft dabei ungemein, einen effizienten und unkomplizierten Workflow umzusetzen. Steffen hat daher auch einen sehr gutes Auge fürs Wesentliche. Er ist definitiv ein großer Gewinn für alle, die eine individuelle und zeitlose Ästhetik in seinen Fotos und Videos suchen.

Gastro Consulting

WER AUFHÖRT, BESSER ZU WERDEN, HAT AUFGEHÖRT, GUT ZU SEIN

Ich biete eine zeitgemäße Gastronomie-Beratung, welche es Dir ermöglicht, die richtige strategische Ausrichtung zu finden, das Menüangebot zu verbessern, die Kosten zu optimieren, Food Waste zu reduzieren, das Marketing zu stärken und qualitativ hochwertigen Kundenservice zu bieten. Mein Ziel ist es, Deine internen Prozesse zu verbessern und effizienter zu gestalten. Dazu gehört die Optimierung der Geschäftsprozesse, die Steigerung der Kundenbindung und die Erhöhung der Rentabilität.

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